Почему чайный гриб лежит на дне банки

Чайный гриб (медузомицет) может опускаться на дно банки по естественным причинам или из-за нарушений в уходе. Рассмотрим детально все возможные причины этого явления.

1. Естественные причины

• Начальная стадия ферментации - гриб может опускаться в первые дни после пересадки
• Образование нового слоя - когда формируется молодой гриб, материнский может временно опуститься
• Завершение цикла брожения - после полной переработки сахаров гриб может опуститься

2. Проблемы, связанные с уходом

3. Признаки нормального состояния

3.1. Когда не стоит беспокоиться

• Гриб опустился временно (на 1-3 дня)
• На поверхности образуется тонкая пленка нового слоя
• Раствор постепенно светлеет и приобретает приятный аромат
• На грибе нет темных пятен и плесени

3.2. Этапы нормального процесса

1. Гриб опускается после пересадки в свежий раствор
2. Через 1-2 дня начинает выделять пузырьки CO₂
3. Постепенно всплывает к поверхности
4. Формирует новый слой на поверхности жидкости

4. Тревожные симптомы

4.1. Когда нужно принимать меры

4.2. Ошибки в уходе

• Использование металлической посуды
• Прямой солнечный свет на банку
• Слишком крепкий чай или избыток сахара
• Попадание чаинок в раствор

5. Как восстановить гриб

1. Слить 2/3 старого раствора
2. Приготовить свежий сладкий чай (1 л воды, 2 ч.л. чая, 100 г сахара)
3. Охладить чай до комнатной температуры
4. Залить гриб свежим раствором
5. Накрыть марлей и поставить в теплое темное место